Производство

В одной из статей мы рассматриваем кейс использования рецептов. Рецепт — своего рода шаблон с указанным составом и количеством товара, которое используется в процессе приготовления и какое получается на выходе. Производство — это операция по приготовлению технологической карты на основе рецепта, по итогам которой со склада списывается товар.

В основном списке операций отображаются все ранее созданные производства. Полоса и текст слева — это статус.

Создание производства

Чтобы добавить новое производство, нажмите на кнопку Добавить (иконка плюс) в правом верхнем углу на странице СкладПроизводство. Далее Вы попадете на страницу создания производства, где необходимо заполнить информацию по документу и выбрать соответствующий рецепт.

В одном производстве Вы можете указать несколько рецептов одновременно.

  • Дата и время проведения операции — это та дата и то время, в которые фактически проводится производство на точке или складе;

  • ответственный — это пользователь, который оформляет производство;

  • склад поступления — это заведение или отдельный склад, где физически приготавливается товар в процессе производства.

После заполнения основных данных по производству укажите соответствующий рецепт, нажав на строку Выберите рецепт. В столбце «Количество» пропишите, какой объем товара получится на выходе — сумма в последний столбец подгрузится автоматически.

Обратите внимание на то, каким образом следует указывать количество товара на выходе (после проведения производства). Суть в том, что в рецепте у Вас уже указано некоторое количество товара, которое получается после приготовления блюда по данному рецепту; соответственно, в производстве Вам требуется указать, сколько раз будет приготовлено это самое количество.

Таким образом, разбирая на примере со скриншота выше, получается, что:

  • масло зеленое п/ф по итогам будет приготовлено в количестве 800мл х 2 = 1,6л (1600мл)

  • соус цезарь будет в количестве 250гр х 1 = 250гр

  • соус песто п/ф приготовится в количестве 920гр х 10 = 9,2кг (9200гр)

Для сохранения и проведения производства нажмите на кнопку Сохранить в правом верхнем углу.